Schab gotowany w sosie z pieczarkami![]()
0
0kwestiasmaku
Schab gotowany w sosie z pieczarkami
Przygotowanie
- W garnku na oliwie i maśle poddusić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać posiekany czosnek i tymianek i jeszcze chwilę razem podsmażać. Dodać wino jeśli używamy i pogotować ok. 3 minuty. Zalać gorącym bulionem lub gorącą wodą z sosem sojowym, doprawić solą i pieprzem, zagotować.
- Schab cienko pokroić na 1/2 cm plasterki i włożyć w gotujący się wywar. Po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień do średniego, przykryć garnek i gotować mięso przez około 1 i 1/2 godziny. W międzyczasie 2 - 3 razy je przewrócić.
- Na 10 minut przed końcem gotowania dodać do mięsa podsmażone na maśle pieczarki (najpierw należy je oczyścić gąbką, opłukać, osuszyć i pokroić, wrzucić na suchą patelnię i mieszając co chwilę smażyć przez ok. 7 minut, później dopiero dodać łyżkę masła i dalej smażyć na złoty kolor).
- Przez sitko, bezpośrednio do potrawy, dodać obydwie mąki, wymieszać i dokładnie zagotować. Na koniec można dodać śmietankę kremówkę i posypać posiekaną natką.
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
Delikatne i kruche plasterki schabu gotowane w sosie pieczarkowym. Łatwy sposób przygotowania, BEZ SMAŻENIA!
![Schab gotowany w sosie z pieczarkami]( "Schab gotowany w sosie z pieczarkami")
Schab gotowany w sosie z pieczarkami ![Schab gotowany w sosie z pieczarkami]( "Schab gotowany w sosie z pieczarkami")
Schab gotowany w sosie z pieczarkami
Schab gotowany w sosie z pieczarkami 
Schab gotowany w sosie z pieczarkami Propozycja podania
Ziemniaki / kasza / sałata z papryką, cebulą i gęstą śmietaną lub winegretem
4 porcje
- 1/2 łyżki masła
- 1/2 łyżki oliwy
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 750 ml bulionu drobiowego lub 750 ml wody + 2 łyżki sosu sojowego
- 500 g schabu bez kości
- 200 g pieczarek
- po 1 łyżeczce mąki ziemniaczanej i pszennej
- opcjonalnie: 40 ml białego wina, 4 łyżki śmietanki kremówki
Wskazówki
- Obrane i pokrojone w kosteczkę bataty lub dynię dajemy na ok. 15 minut przed końcem gotowania potrawy.
- Sprawdzi się też pokrojona w kosteczkę papryka, dodana na 10 minut przed końcem gotowania.
Waga przepisu (dopasowanie)
12