Przygotowanie
- Szynkę pokroić w poprzek włókien na plastry, można je dodatkowo rozbić tłuczkiem i przekroić na połowę jeśli są duże kawałki. Doprawić pieprzem oraz startym czosnkiem.
- Obsmażać partiami mięso (po 3 kawałki) na patelni z olejem na dużym ogniu, aż będą zrumienione i wkładać do zagotowanego w szerokim garnku bulionu z dodatkiem ziela angielskiego oraz listka laurowego. Dodatkowo posolić bulion (ok. 1/2 łyżeczki soli morskiej).
- Przykryć i gotować przez ok. 50 minut aż mięso będzie kruche, mniej więcej w połowie czasu dodać chrzan. W trakcie gotowania 2 - 3 razy przemieszać mięso (przewrócić na drugą stronę).
- Na koniec odstawić z ognia i wymieszać z koperkiem oraz śmietanką.
To pomysł na tradycyjny obiad, który posmakuje każdemu z domowników niezależnkie od wieku :-) Delikatne i kruche mięso szynki gotowane w sosie własnym z dodatkiem chrzanu, koperku i śmietany. Prosto i bezproblemowo! Danie tego typu można przygotować również z wyprzedzeniem, bowiem dobrze się odgrzewa w kolejnych dniach.
034.67
kwestiasmakuSzynka w sosie chrzanowym
Szynka gotowana w kremowym sosie ze śmietanką i chrzanem
Oceń przepis aby doradzić innym!
(3 głosów)
![Szynka w sosie chrzanowym]( "Szynka w sosie chrzanowym")
Szynka w sosie chrzanowym
Szynka w sosie chrzanowym
4 porcje
- 1 kg szynki
- sól, zmielony pieprz, liść laurowy i ziele angielskie
- 1 ząbek czosnku
- 2 szklanki bulionu
- 2 łyżki tartego chrzanu ze słoiczka lub świeżego
- 200 g śmietanki 18% do zup i sosów (z kartonika)
- 1 łyżk posiekanego koperku lub natki
- olej roślinny