Przygotowanie
- Filety umyć, osuszyć, oczyścić z błonek i kostek. Przekroić wzdłuż na 2 cieńsze filety, odciąć polędwiczki.
- Całe mięso doprawić solą, pieprzem, oregano oraz przyprawą curry. Natrzeć startym czosnkiem i wysmarować łyżką oliwy. Na tym etapie kurczaka można odstawić do zamarynowania (jeśli mamy czas).
- Mięso delikatnie obtoczyć w mące, następnie kłaść na rozgrzaną dużą patelnię z 2 łyżkami oliwy i smażyć po ok. 3 minuty z każdej strony. W razie potrzeby obsmażać na raty. Zdjąć kurczaka z patelni i odłożyć na talerz.
- Na tę samą patelnię włożyć pokrojoną na nieduże kawałeczki cukinię i mieszając podsmażać przez ok. 3 minuty.
- Dodać pokrojone suszone pomidory wyjęte z zalewy i smażyć razem przez 1 minutę. Opcjonalnie wlać wino i chwilę pogotować na większym ogniu.
- Wlać bulion i zagotować. Włożyć z powrotem mięso na patelnię i włożyć je pomiędzy cukinię. Gotować przez ok. 1 minutę, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć gotowanie.
- Wlać śmietankę i zagotować. Dodać szpinak i delikatnie mieszając gotować przez ok. 1 - 2 minuty aż sos zgęstnieje.
Danie z jednej patelni z wykorzystaniem kurczaka, z dodatkiem soczystej cukinii, szpinaku i suszonych pomidorów. Sos podlewamy białym winem a do kurczaka (do podsmażenia) dodajemy przyprawę curry. Pamiętajcie o tym przepisie gdy będziecie potrzebować czegoś szybkiego, pysznego i pożywnego :)
045
kwestiasmakuFilety kurczaka z cukinią, szpinakiem i suszonymi pomidorami
Pyszne danie z jednej patelni!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(4 głosów)
![Filety kurczaka z cukinią, szpinakiem i suszonymi pomidorami]( "Filety kurczaka z cukinią, szpinakiem i suszonymi pomidorami")
Filety kurczaka z cukinią, szpinakiem i suszonymi pomidorami
Filety kurczaka z cukinią, szpinakiem i suszonymi pomidorami Propozycja podania
- kopytka / ziemniaki / kluski śląskie / makaron / gnocchi
4 porcje
- ok. 550 g filetów kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka przyprawy curry
- 250 g cukinii
- 10 kawałków suszonych pomidorów z zalewy
- opcjonalnie - 50 ml białego wina
- 200 ml bulionu drobiowego
- 200 ml śmietanki 18% do zup i sosów
- garść szpinaku
- sól, pieprz, oliwa, mąka pszenna