Przygotowanie
- Suszone kawałki grzybów zalać wrzątkiem i odstawić.
- Filet pokroić na nieco większe (ok. 2 cm) kawałki. Doprawić solą, pieprzem, przyprawą curry, oregano i papryką a następnie wymieszać ze skrobią ziemniaczaną, odłożyć.
- Dynię obrać, usunąć środek z nasionami, miąższ pokroić w kosteczkę i odmierzyć potrzebną ilość (ok. 2 szklanki, 300 g).
- Rozgrzać większą patelnię lub większy rondel z pokrywą. Wlać olej i jak będzie nagrzany wrzucić mięso, obsmażać z każdej strony na złoty kolor, w sumie przez ok. 5 minut.
- Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i smażyć mieszając co chwilę przez ok. 1 minutę.
- Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek a następnie dynię i smażyć mieszając co chwilę przez ok. 1 - 2 minuty.
- Dodać umyte i pokrojone na plasterki kapelusze pieczarek i smażyć przez ok. 2 minuty.
- Dodać gorący bulion i odcedzone suszone grzyby. Całość wymieszać i zagotować.
- Przykryć pokrywą i gotować przez ok. 10 minut.
- Zdjąć pokrywę, wlać śmietankę, wymieszać a następnie delikatnie zagotować. Posypać natką pietruszki.
0kwestiasmakuIndyk w sosie z dynią i pieczarkami
Z dodatkiem suszonych grzybów
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
![Indyk w sosie z dynią i pieczarkami]( "Indyk w sosie z dynią i pieczarkami")
Indyk w sosie z dynią i pieczarkami ![Indyk w sosie z dynią i pieczarkami]( "Indyk w sosie z dynią i pieczarkami")
Indyk w sosie z dynią i pieczarkami ![Indyk w sosie z dynią i pieczarkami]( "Indyk w sosie z dynią i pieczarkami")
Indyk w sosie z dynią i pieczarkami
Indyk w sosie z dynią i pieczarkami 
Indyk w sosie z dynią i pieczarkami 
Indyk w sosie z dynią i pieczarkami Propozycja podania
podsmażane kopytka / puree ziemniaczane / kluski śląskie / gnocchi / makaron
4 porcje
- 10 kawałków suszonych grzybów
- 500 g filetu z piersi indyka
- przyprawy: sól i pieprz, 1 łyżeczka curry, po 1/2 łyżeczki oregano i papryki
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 2 szklanki pokrojonej w kostkę obranej dyni (300 g)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 250 g pieczarek
- 250 ml bulionu
- 1/2 szklanki (125 ml) śmietanki 30%
- natka pietruszki