Rolada z indyka faszerowana cukinią, fetą i suszonymi pomidorami![]()
16
16kwestiasmaku
Przygotowanie
- Mięso opłukać, osuszyć, położyć na desce, przykryć papierem do pieczenia i roztłuc tłuczkiem na cieńszy filet, ok. 1,5 cm grubości. Doprawić go solą, pieprzem oraz natrzeć 1 łyżką oleju ze słoika z suszonymi pomidorami.
- Przygotować nadzienie: na patelni roztopić masło z oliwą. Dodać startą na tarce cebulę i starty czosnek, doprawić tymiankiem i smażyć przez 2 minuty. Dodać startą na tarce nieobraną cukinię i smażyć przez ok. 5 minut aż cukinia odparuje, ale będzie cały czas zielona. Na koniec doprawić solą i pieprzem. Zdjąć z patelni i dodać posiekaną natkę pietruszki, ostudzić. Dodać tartą żółtą mozzarellę oraz starty parmezan, wymieszać.
- Filet położyć na desce (gładką stroną do spodu). Pośrodku wyłożyć pasek nadzienia z cukinii, na wierzchu położyć fetę pokrojoną w kosteczkę, na koniec kawałeczki suszonych pomidorów. Zawinąć roladę, łączenie spiąć wykałaczkami. Na roladzie ułożonej łączeniem do góry położyć zachodzące na siebie plasterki szynki. Podwinąć je pod spód rolady.
- Włożyć do naczynia żaroodpornego, cały czas łączeniem do góry. Posmarować 2 łyżkami oliwy ze słoika po suszonych pomidorach, odstawić na ok. 2 godziny (w temp. pokojowej).
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Wstawić naczynie z roladą do piekarnika, na dno wlać 4 łyżki wody lub białego wina i piec przez 37 minut. Po upieczeniu odczekać minimum 5 minut przed pokrojeniem mięsa. Przed pokrojeniem wyciągnąć też wykałaczki.
Rolada z indyka faszerowana cukinią, fetą i suszonymi pomidorami
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
![Rolada z indyka faszerowana cukinią, fetą i suszonymi pomidorami]( "Rolada z indyka faszerowana cukinią, fetą i suszonymi pomidorami")
Rolada z indyka faszerowana cukinią, fetą i suszonymi pomidorami ![Rolada z indyka faszerowana cukinią, fetą i suszonymi pomidorami]( "Rolada z indyka faszerowana cukinią, fetą i suszonymi pomidorami")
Rolada z indyka faszerowana cukinią, fetą i suszonymi pomidorami ![Rolada z indyka faszerowana cukinią, fetą i suszonymi pomidorami]( "Rolada z indyka faszerowana cukinią, fetą i suszonymi pomidorami")
Rolada z indyka faszerowana cukinią, fetą i suszonymi pomidorami
Rolada z indyka faszerowana cukinią, fetą i suszonymi pomidorami 
Rolada z indyka faszerowana cukinią, fetą i suszonymi pomidorami 
Rolada z indyka faszerowana cukinią, fetą i suszonymi pomidorami
6 porcji, po 404 kcal
- 1 filet z indyka 800 g
- 100 g szynki dojrzewającej (włoskiej, parmeńskiej, serrano)
- 3 łyżki oleju ze słoika z suszonymi pomidorami
- potrzebne będą: 4 wykałaczki
Nadzienie
- po 1 łyżeczce oliwy i masła
- 1/2 cukinii
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- pół pęczka natki pietruszki
- 30 g sera mozzarella (żółta, tarta)
- 30 g tartego parmezanu
- 60 g sera feta
- 6 kawałków suszonych pomidorów
Waga przepisu (dopasowanie)
12