Kwestia Smaku - Obiad na niedzielę

Przygotowanie

Zupa pieczarkowa

W garnku na 1 łyżce oliwy zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodać umyte oraz pokrojone pieczarki i smażyć ok. 8 minut co chwilę mieszając.
Dodać obraną i startą na tarce marchewkę oraz obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki. Dodać masło, wymieszać i chwilę razem podsmażyć. W międzyczasie doprawić solą i pieprzem.
Wlać bulion i zagotować. Gotować pod przykryciem przez ok. 10 - 15 minut aż warzywa będą miękkie. Zmiksować (najlepiej w stojącym blenderze kielichowym) i przelać z powrotem do garnka.

Pulpeciki

Mięso włożyć do miski, dodać bułkę tartą, jajko oraz oliwę. Doprawić solą oraz pieprzem i wyrobić masę dłońmi.
Formować małe pulpecki i odkładać na talerz. Rozgrzać patelnię z oliwą i obsmażyć pulpeciki na złoty kolor.
Przełożyć do garnka z zupą i na wolnym ogniu gotować przez ok. 5 minut. Odstawić z ognia, dodać posiekany koperek i śmietankę. Wymieszać i jeszcze przez chwilkę razem podgrzewać.
Podawać z dodatkowym koperkiem, kleksem śmietany i grzankami z pieczywa.

Zupa pieczarkowa to niezmiennie jedna z Waszych ulubionych zup. Zarówno taka z kawałkami warzyw jak i w wersji zmiksowanej na krem. Dzisiaj kolejna odsłona pieczarkowej, tym razen wzbogacona o mięsne pulpeciki. Można podać ją dodatkowo z pieczywem (np. z pieczonymi grzankami z chleba), wówczas otrzymamy naprawdę sycący posiłek. Zupę można posypać koperkiem i podawać z kleksem śmietany. 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Zobacz także zupę pieczarkową z grzankami z pesto.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Propozycja podania

Chrupiące grzanki z pieczywa: chleb pokroić w kostkę, ułożyć na blaszce do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na ok. 15 minut.

4 porcje

Zupa pieczarkowa

1 łyżka oliwy
1 średnia cebula
260 g pieczarek
1 marchewka
2 ziemniaki
1 łyżka masła
750 ml bulionu
3 łyżki śmietanki 30%

Pulpeciki

400 g mielonego mięsa (np. indyk, szynka)
3 łyżki bułki tartej
1 jajko
1 łyżka oliwy
1 łyżka posiekanego koperku

Zapisz(1000)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Bułkę kajzerkę zalać mlekiem i odstawić do namoczenia (na ok. 15 minut lub do miękkości). Odcisnąć, rozdrobnić i włożyć do miski.
Przygotować grzanki do obtoczenia kotletów (mają to być małe kosteczki chrupiącego pieczywa): w tym celu bułkę paryską (wrocławską) lub pieczywo tostowe pokroić w małą kosteczkę, wysypać na blaszkę do pieczenia i piec przez 10 minut w 150 stopniach C. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Mięso z kurczaka drobno posiekać lub rozdrobnić w rozdrabniaczu - mini melakserze, na drobne kawałeczki. Dodać do miski z namoczoną bułką, doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać, pod koniec dodając śmietankę (uwaga: masa na kotlety będzie raczej luźniejsza).
Masę jak i opieczone grzanki podzielić na 5 części. Wilgotnymi dłońmi nabierać porcję masy i obtoczyć ją w porcji opieczonych kawałeczków bułki. Odłożyć na talerz.
Rozgrzać patelnię z 3 łyżkami masła klarowanego lub 2 łyżkami masła i 1 łyżką oliwy. Piekarnik ustawić na 180 stopni C.
Kotlety krótko smażyć partiami na złoty kolor z dwóch stron, po ok. 1 minutę na stronę. Po obsmażeniu układać w naczyniu żaroodpornym. Wstawić do piekarnika i piec przez 15 minut w 180 stopniach C.

Pomimo prostych składników te pochodzące z Rosji popularne kotlety smakują jak żadne inne :-) Rozdrobnione mięso z filetów z kurczaka, dodatek moczonej w mleku bułki oraz śmietanki, a do tego dość nietypowa panierka z pokrojonej w małą kosteczkę i opieczonej w piekarniku bułki. Kotlety są delikatne i soczyste w środku, a dzięki obtoczeniu w małych grzankach przyjemnie chrupiące na zewnątrz. Kotlety pożarskie najpierw krótko obsmażamy na patelni na maśle, następnie - z uwagi na delikatną panierkę - dopiekamy w piekarniku. Podajemy tradycyjnie z sosem pieczarkowym. Polecam do wypróbowania :-) 0

124.67

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Delikatne kotlety drobiowe z piersi kurczaka - soczyste w środku i chrupiące z zewnątrz. Można podawać tradycyjnie z sosem pieczarkowym, ale niekoniecznie. Sprawdzą się ziemniaki i surówka lub marchewka z groszkiem.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7(12 głosów)

Kotlet pożarski
Kotlet pożarski

Propozycja podania

Sos pieczarkowy

składniki: 1/2 cebuli, 1 łyżka masła, 400 g pieczarek, 1 szklanka mleka, 1 łyżka mąki

przygotowanie: na patelni na maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać umyte i osuszone pieczarki pokrojone na plasterki. Smażyć (bez solenia) przez ok. 10 minut co chwilę mieszając. Dodać mąkę, wymieszać i chwilę razem podsmażyć. Wlać mleko i dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem i zagotować. Chwilę pogotować aż sos zgęstnieje.

5 sztuk

1 bułka kajzerka + mleko do namoczenia
5 kromek bułki paryskiej (wrocławskiej) lub pieczywa tostowego
2 pojedyncze filety z kurczaka
sól (1/2 łyżeczki) i zmielony pieprz (szczypta)
4 łyżki śmietanki 30%
do smażenia - masło klarowane lub masło + oliwa

Zapisz(51)

Przygotowanie

Polędwicę pokroić na 2 cm plastry. Delikatnie rozbić tłuczkiem, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem i kurkumą. Następnie natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem i łyżką oliwy. Najlepiej odłożyć na kilka godzin do zamarynowania pod przykryciem.
Szparagi umyć, odłamać twarde i zdrewniałe końce. Resztę łodyżek pokroić na 1/2 cm ukośne plasterki, główki zachować w całości.
Rozgrzać patelnię z łyżką oliwy. Na dużym ogniu smażyć polędwiczki po ok. 2 minuty z każdej strony. Po obsmażeniu odłożyć na talerz.
Na tę samą patelnię włożyć pokrojony w kosteczkę boczek i smażyć mieszając aż się wytopi. Dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, zmniejszyć ogień i mieszając podsmażać przez ok. 2 minuty, aż cebula się zeszkli.
Dodać szparagi, wymieszać, doprawić solą oraz pieprzem i smażyć przez ok. 2 minuty. Włożyć z powrotem mięso, wlać bulion i zagotować.
Dodać śmietankę i wymieszać. Gotować przez 5 minut co jakiś czas poruszając patelnią w jedną i drugą stronę. W międzyczasie raz przewrócić mięso. Sprawdzić doprawienie solą i pieprzem, posypać koperkiem.

Dodaj notatkę

kwestiasmaku

Drukuj

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Polędwiczka w kremowym sosie ze szparagami
Polędwiczka w kremowym sosie ze szparagami

boczek

Propozycja podania

ziemniaki / surówka

3 porcje

1 polędwica wieprzowa
sól, pieprz, 1 łyżka suszonego tymianku, 1/2 łyżeczki kurkumy
2 ząbki czosnku
1/2 pęczka zielonych szparagów
2 łyżki oliwy extra
100 g wędzonego boczku
1 mała cebula
1/4 szklanki bulionu
1/2 szklanki śmietanki 30%
łyżka posiekanego koperku

Zapisz(145)

Przygotowanie

Polędwicę ocieplić w temp. pokojowej, odciąć białą błonę, która ciągnie się wzdłuż jednego boku. Mięso doprawić solą, pieprzem oraz przyprawą grillową, posmarować 1 łyżką oleju. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Rozgrzać patelnię (najlepiej taką, którą można wstawiać do piekarnika, jeśli takiej nie mamy, używamy zwykłej i jednocześnie nagrzewamy w piekarniku niedużą blaszkę do pieczenia).
Na patelni podgrzać drugą łyżkę oliwy i dokładnie z każdej strony obsmażyć polędwicę na złoty kolor. Włożyć do piekarnika (razem z patelnią lub przełożyć na blaszkę) i piec przez 18 minut. Wyjąć upieczoną polędwicę i odłożyć na talerz (nie kroić przed upływem 5 minut).

Sos botwinkowy

Botwinkę umyć. Odciąć buraczki, obrać je i posiekać w kosteczkę. Liście botwinki posiekać. Cebulę pokroić w kosteczkę. Zeszklić ją na oliwie, następnie dodać posiekane buraczki (na razie bez liści i łodyżek), dodać masło i przez chwilkę razem podsmażać.
Wlać bulion i zagotować. Gotować przez ok. 3 minuty, dodać najpierw posiekane łodyżki a po minucie gotowania dodać liście. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem i gotować przez ok. 3 minuty.
Wlać śmietankę, wymieszać i zagotować. Gotować przez ok. 2 minuty, następnie dodać sok z cytryny oraz bezpośrednio przez sitko przesiać do sosu mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wymieszać i gotować przez ok. 1 - 2 minuty aż sos będzie gęsty, w międzyczasie dodać koperek. Podawać na ciepło.

Opiekane ziemniaki

Ziemniaki obrać i pokroić na ok. 3 cm kawałki. Ugotować tak aby nie były jeszcze zbyt miękkie. Odcedzić i wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Skropić olejem i posypać oregano, przemieszać i równomiernie rozłożyć. Włożyć do piekarnika na program grillowania i opiekać ok. 15 min aż będą zrumienione. W międzyczasie przemieszać drewnianą łopatką.

Dodaj notatkę

Zestaw obiadowy, który zadowoli wszystkich miłosników kuchni tradycyjnej. Soczysta polędwiczka wieprzowa - najpierw obsmażana potem dopiekana w piekarniku, sos botwinkowy oraz opiekane ziemniaki. Danie, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i niedzielny obiad czy inne bardziej uroczyste okazje. O smaku i charakterze potrawy decyduje tutaj sezonowy dodatek w postaci sosu botwinkowego - jest naprawdę pyszny i warto go wypróbować! 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Polędwiczka z sosem botwinkowym

4 porcje

1 polędwiczka wieprzowa (500 g)
sól, pieprz i przyprawa grillowa
2 łyżki oleju roślinnego

Sos botwinkowy

1 pęczek botwinki z mniejszymi buraczkami
1 łyżka oliwy
1/2 łyżki masła
1/4 cebuli
200 ml bulionu
125 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka soku z cytryny
po 1 łyżeczce mąki pszennej i ziemniaczanej (skrobi)
1 łyżka posiekanego koperku

Opiekane ziemniaki

800 g ziemniaków
2 łyżki oleju roślinnego
1/3 łyżeczki suszonego oregano

Zapisz(103)

Przygotowanie

Mięso pokroić na grube plastry i rozbić (najlepiej poprosić o wystekowanie jeszcze w sklepie w specjalnej maszynie). Rozgrzać dużą patelnię, rozprowadzić po niej olej, włożyć mięso i na dużym ogniu obsmażać po 5 minut z każdej strony.
W międzyczasie zagotować bulion w szerokim garnku. Włożyć w niego podsmażone mięso, doprawić solą (ok. 1/2 łyżeczki) i pieprzem. Po zagotowaniu przykryć garnek, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 1 godzinę lub nieco krócej, do kruchości mięsa. W połowie czasu dodać obrany ząbek czosnku, obraną i startą marchewkę oraz pokrojoną w kosteczkę cebulę.
Do ugotowanego mięsa dodać śmietankę oraz (bezpośrednio przez sitko) mąkę pszennę i ziemniaczaną. Wymieszać delikatnie mąkę z wywarem i zagotować. Dodać posiekany koperek i jeszcze pogotować ok. 1 minuty.

Dodaj notatkę

Pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny! Delikatny i kruchy schab w śmietankowym sosie z dodatkiem marchewki i koperku. Do tego młode ziemniaczki oraz surówka z zielonej kapusty i pomidora. Polecam koniecznie do wypróbowania :-) 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 2(1 głos )

Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym

4 porcje

Propozycja podania

młode ziemniaki / surówka z młodej kapusty

ok. 700 g schabu bez kości (wystekowane plastry)
1 łyżka oleju
500 ml bulionu
1 ząbek czosnku
1/2 marchewki
1/4 cebuli
1/3 szklanki śmietanki 30%
po 1 i 1/2 łyżeczki mąki pszennej i ziemniaczanej
2 łyżki posiekanego koperku

Zapisz(2)

Przygotowanie

Udka doprawić solą, pieprzem, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawą (pamiętając o doprawieniu mięsa również pod skórką).
Wysmarować oliwą i odłożyć do zamarynowania jeśli mamy czas. Ułożyć z zachowaniem odstępów w większej formie lub blaszce do pieczenia.
Na wierzchu każdego udka położyć po pół plasterka cytryny, obłożyć listkami rozmarynu.
Obrać ziemniaki i pokroić w kostkę. Marchewkę obrać i pokroić na plastry. Odciąć zielone liście pora. Białą i jasnozieloną część pokroić na plastry.
Warzywa ułożyć wkoło udek, doprawić je solą i pieprzem. Mięso i warzywa posmarować roztopionym masłem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec przez ok. 50 minut.

Dodaj notatkę

Danie, które powraca u mnie jak bumerang, z różnymi sezonowymi dodatkami. Jest uniwersalne, łatwe do zrobienia i lubią je wszyscy w domu. Zawiera zarówno mięso, ziemniki jak i warzywa. Wszystko oczywiście pieczemy razem w jednym naczyniu żaroodpornym. Świeży lub suszony rozmaryn nada zapiekance pięknego aromatu i smaku. Z warzyw polecam dodatek właśnie pora, bo taki pieczony jest naprawdę wyjątkowo smaczny! 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Pieczone udka z ziemniakami, porem i marchewką

rozmaryn

5 udek kurczaka
2 ząbki czosnku
1 łyżka przyprawy do kurczaka lub grillowej
1 łyżka oliwy
1/2 cytryny
2 marchewki
4 ziemniaki
1 por
2 gałązki rozmarynu
25 g masła

Zapisz(56)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Filety rozbić nieco tłuczkiem, doprawić solą, pieprzem oraz obranym i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Przygotować patelnię z oliwą oraz garnek (szeroki, duży) i zagotować w nim bulion lub wodę z sosem sojowym.
Na patelni obsmażać z dwóch stron kolejno plastry indyka (krótko, do lekkiego zrumienienia się mięsa) i wkładać w gotujący się bulion.
Na koniec na tę samą patelnię włożyć pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją, dodać obraną i startą na tarce marchewkę i mieszając smażyć przez ok. 3 minuty, przełożyć do garnka z mięsem.
Doprawić w razie potrzeby solą oraz pieprzem, dodać paprykę w proszku i zioła prowansalskie. Gotować pod przykryciem przez ok. 30 minut, w międzyczasie 2 razy przełożyć mięso na inną stronę.
Zmniejszyć ogień do minimum, dodać śmietankę i wymieszać. Następnie zagęścić mieszanką mąki pszennej i ziemniaczanej, dodawaną bezpośrednio przez sitko.
Wymieszać i na nieco większym ogniu zagotować. Gotować przez ok. 3 minuty, pod koniec dodać natkę lub koperek.

kwestiasmaku

Drukuj

Filety z indyka w sosie ze śmietanką i marchewką

Filety z indyka gotowane w lekkim sosie ze śmietanką i marchewką. Proste i pyszne danie na obiad dla całej rodziny.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Indyk gotowany w sosie

Propozycja podania

Ziemniaki i sałata z gęstą śmietaną

ok. 6 porcji

600 g filetu z indyka (plastry)
3 ząbki czosnku
3 szklanki bulionu (lub wody z 3 łyżkami sosu sojowego)
2 łyżki oliwy
1 cebula
1 mała marchewka
1/2 łyżeczki papryki w proszku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
125 ml śmietanki 30%
po ok. 1,5 łyżeczki mąki pszennej i ziemniaczanej
1 łyżka posiekanej natki lub koperku

Zapisz(82)

Przygotowanie

Filet pokroić w kostkę ok. 1,5 cm. Doprawić solą, pieprzem i obtoczyć w 1 łyżce mąki pszennej.
Kurki wypłukać w misce z wodą, odcedzić i osuszyć. Pokroić na kawałki.
W szerokim większym garnku na 1 łyżce oliwy poddusić pokrojoną w kosteczkę cebulę, następnie dodać pokrojonego w kosteczkę pora, a po chwili podsmażania dodać obraną i startą na tarce marchewkę. Często mieszając podsmażać przez ok. 2 minuty.
Przesunąć warzywa na brzeg garnka, wlać pozostałe 1/2 łyżki oliwy, dodać przygotowanego indyka i obsmażać przez ok. 5 minut, w międzyczasie co chwilę zamieszać.
Doprawić solą i pieprzem. Wlać bulion i zagotować. W międzyczasie dodać kurki. Gotować pod przykryciem przez ok. 10 minut (polędwiczki) lub nieco dłużej (filety), do miękkości mięsa.
Zdjąć pokrywę, dodać śmietankę i koperek, wymieszać i gotować jeszcze bez przykrycia przez ok. 5 minut co chwilę mieszając. Na koniec dodać przez sitko mąkę ziemniaczaną, wymieszać i pogotować chwilę do zagęszczenia sosu. Można dodać dla koloru kurkumę.

Dodaj notatkę

Smakowity gulasz na rodzinny obiad, dobry również do odgrzewania następnego dnia. Filet z indyka, do tego pyszne sezonowe kurki, cebula, por i marchewka. Wszystko w delikatnym sosie ze śmietanką. Z dodatków pasować będą ziemniaki, ale sprawdzi się również bulgur oraz kasza gryczana czy jęczmienna. Warto wypróbować póki sezon grzybowy w pełni ;-) 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Szybki gulasz z filetu indyka z kurkami

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Gulasz z indyka z kurkami

4 porcje

ok. 450 g filetu z indyka (użyłam polędwiczki)
200 g kurek
1 i 1/2 łyżki oliwy
1/2 cebuli
1/2 pora
1/2 marchewki
1 szklanka bulionu
1/2 szklanki śmietanki 30%
po 1 łyżeczce mąki pszennej i ziemniaczanej
1 łyżka koperku
szczypta kurkumy (opcjonalnie)

Zapisz(7)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

W garnku na oliwie i maśle poddusić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać posiekany czosnek i rozmaryn i jeszcze chwilę razem podsmażać. Dodać wino jeśli używamy i pogotować ok. 3 minuty. Zalać gorącym bulionem lub gorącą wodą z sosem sojowym, zagotować.
Schab cienko pokroić na 1/2 cm plasterki i włożyć w gotujący się wywar. Po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień do średniego, doprawić solą i pieprzem, przykryć garnek i gotować mięso przez około 1 i 1/2 godziny. W międzyczasie 2 - 3 razy je przewrócić.
Na 15 minut przed końcem gotowania dodać do mięsa suszone śliwki.
Przez sitko, bezpośrednio do potrawy, dodać obydwie mąki, wymieszać i dokładnie zagotować. Na koniec dodać śmietankę kremówkę.

Pyszny i sycący obiad dla całej rodziny. Kruche mięso w delikatnym sosie własnym wzbogaconym o rozmaryn i suszone śliwki. Tak przygotowane mięso lubią dorośli i dzieci. Zajadają się nawet ci, którzy nie przepadają za suszonymi śliwkami. Ich smak nie jest tutaj przytłaczający. Używamy oczywiście zwykłych suszonych śliwek, nie wędzonych. 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Podawany z ziemniaczkami opiekanymi w aromatycznych przyprawach

Łatwy sposób przygotowania, bez smażenia mięsa!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Schab gotowany w sosie z suszonymi śliwkami

suszone śliwki

Propozycja podania

Złote, chrupiące ziemniaczki: ugotowane ziemniaki pokroić w większą kostkę, rozgrzać tłuszcz na patelni (ok. 3 mm warstwa) i włożyć ziemniaki. Smażyć na dużym ogniu na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki będą ładnie zrumienione. Wówczas dodać do nich sól, suszone oregano, paprykę słodką i ostrą oraz kurkumę. Wymieszać i smażyć jeszcze przez 1 - 2 minuty podrzucając ziemniaki patelnią.

Sałata z papryką: sałatę masłową umyć, osuszyć i pokroić, dodać posiekaną w kosteczkę czerwoną paprykę, łyżeczkę oliwy, posiekaną cebulę, sól, pieprz oraz gęstą śmietanę 12%. Wszystko wymieszać.

4 porcje

1/2 łyżki masła
1/2 łyżki oliwy
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
opcjonalnie: 50 ml białego wina
750 ml bulionu (lub 750 ml wody + 2 łyżki sosu sojowego)
500 g schabu
150 g suszonych śliwek
po 1 łyżeczce mąki ziemniaczanej i pszennej
4 łyżki śmietanki kremówki

Zapisz(296)

Przygotowanie

Kurczaka oczyścić z błonek i kostek, pokroić na mniejsze filety: odkroić polędwiczkę - ruchomą część filetu, następnie filet przekroić wzdłuż na 2 cieńsze części. Rozbić tłuczkiem na jednakową grubość, ok. 1 cm. Doprawić solą, pieprzem i delikatnie obtoczyć w mące.
Rozgrzać patelnię z oliwą. Włożyć filety kurczaka, podsmażać po ok. 2 minuty z każdej strony. Odkładać na talerz jeśli smażymy kurczaka partiami i powtórzyć z resztą mięsa. Pod koniec smażenia posypać kurczaka papryką w proszku i dodać na patelnię masło.
Włożyć całe mięso na patelnię i trzymać na ogniu. Oddzielnie wymieszać w miseczce wodę z sosem teriyaki, koncentratem, śmietanką i koperkiem. Wlać tę mieszankę na patelnię z mięsem i zagotować.
Przekładać mięso na inne strony, jednocześnie gotując danie przez ok. 1 - 2 minuty, aż sos nabierze odpowiedniej gęstości.

Dodaj notatkę

Delikatne, miękkie i kruche fileciki z kurczaka w sosie ze śmietanki z dodatkiem koperku i koncentratu pomidorowego. Świetnie pasują do nich przysmażane kopytka serowe i świeży ogórek (może też być mizeria). Jeśli macie czas, zamarynujcie trochę wcześniej mięso. Sekretny składnik tego dania to obrobina sosu teriayki (lub sojowego). Polecam do wypróbowania! 5

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Muszę przyznać, że danie wyszło obłędne! Nawet zdjęcie nie zrobiłam, bo tak się zajadaliśmy. Soczysty kurczak, pyszny kremowy sos z koperkiem z lekko wyczuwalną nutą sosu sojowego i kwaskowego koncentratu... Mniam!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4(1 głos )

Kurczak w kremowym sosie pomidorowo-koperkowym

teriyaki

4 porcje

Propozycja podania

ziemniaki lub podsmażane kluski leniwe / kopytka, mizeria / ogórek

2 pojedyncze filety kurczaka
2 łyżki oliwy + 1 łyżka masła
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka masła
1 łyżeczka papryki w proszku (słodkiej)
150 ml wody
1 łyżka sosu teriyaki, ewentualnie sojowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
125 ml śmietanki 30%
pęczek koperku (ok. 2 łyżki posiekanego)

Zapisz(15)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

W garnku zagotować bulion z dodatkiem wędzonki. Przykryć i gotować na małym ogniu przez ok. 30 minut.
Dodać żurek z butelki (wcześniej potrząsnąć butelką w celu przemieszania zawartości) oraz śmietanę i majeranek. Dokładnie wymieszać i na zagotować na małym ogniu.
Doprawić zmielonym pieprzem w razie potrzeby oraz dodać obraną z błonki i pokrojoną na kawałki kiełbasę. Podgrzać i podawać z dodatkami.

Myślę, że będzie to przydatny przepis pozwalający na szybkie ugotowanie pysznego żurku. Na bulionie czy rosole, z dodatkiem wędzonki oraz kiełbasy wiejskiej, którą wystarczy dodać do zupy na koniec gotowania. Żurek podajemy oczywiście z jajkiem, majerankiem i pieczywem lub ziemniakami. W podobny sposób można zrobić biały barszcz, pomijając dodatek żuru. Można podawać go wówczas dodatkowo z białym serem. 0kwestiasmaku

Drukuj

Na rosole lub bulionie

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Żurek błyskawiczny

wiejska kiełbasa

6 porcji

500 g kości lub żeberek wędzonych (lub 250 g boczku wędzonego)
2 litry bulionu*
500 ml żuru - zakwasu (gotowego, z butelki)
200 ml gęstej śmietany homogenizowanej 18%
1 łyżka suszonego majeranku
350 g wiejskiej kiełbasy

Dodatki

ugotowane na twardo jajka
zielenina np. świeży majeranek lub natka pietruszki
pieczywo lub ziemniaki
tarty chrzan

Wskazówki

* np. rosół lub bulion drobiowy, warzywny czy kostka np. domowa

Zapisz(1)

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Mięso pokroić w większą kostkę (ok. 3 - 4 cm). Boczek pokroić w kosteczkę, włożyć do dużego garnka z grubym dnem i co chwilę mieszając wytapiać go na małym ogniu przez ok. 3 minuty.
Zwiększyć ogień, wlać olej i stopniowo wkładać po kilka kawałków mięsa. Obsmażyć z każdej strony, w sumie przez ok. 10 minut. W międzyczasie doprawić solą oraz pieprzem.
Dodać posiekanego pora, pokrojoną cebulę oraz starty czosnek. Co chwilę mieszając smażyć wszystko przez ok. 5 - 8 minut, pod koniec dodając paprykę w proszku.
Posypać składniki mąką (bezpośrednio przez sitko), wymieszać i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
Wlać wino jeśli go używamy a po chwili podgrzany bulion. Zagotować, przykryć pokrywą i zmniejszyć ogień. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 1 i 1/2 godziny. W międzyczasie potrząsać przykrytym garnkiem w celu przemieszania składników i sprawdzenia czy gulasz nie przywiera do dna.
Po podanym czasie dodać do gulaszu pokrojoną paprykę oraz pokrojone pieczarki. Wymieszać, przykryć i gotować jeszcze przez 1/2 godziny.

Klasyczny, podstawowy przepis na pyszny gulasz wołowy z dodatkiem pieczarek i papryki. 0kwestiasmaku

Drukuj

Pyszny gulasz z wołowiny z dodatkiem pieczarek i papryki

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Gulasz wołowy

4 porcje

Propozycja podania

ziemniaki / surówka

1 kg wołowiny gulaszowej
150 g wędzonego boczku
2 łyżki oleju roślinnego
1/2 małego pora
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka papryki słodkiej i 1/3 ostrej
1,5 łyżki mąki pszennej
1/3 szklanki czerwonego wina (opcjonalnie)
750 ml bulionu wołowego
1 mała czerwona papryka
150 g małych pieczarek

Wskazówki

Zamiast papryki w proszku można dodać przyprawę do gulaszu / węgierską / paprykową.

Zapisz(368)

Przygotowanie

Kurczaka oczyścić z błonek i kostek, pokroić na mniejsze filety: odkroić polędwiczkę - ruchomą część filetu, następnie filet przekroić wzdłuż na 2 cieńsze części. Rozbić tłuczkiem na jednakową grubość, ok. 1 cm. Doprawić solą oraz pieprzem.
Cukinię przyciąć na końcach i pokroić w niedużą kostkę.
Filety delikatnie obtoczyć w mące. Rozgrzać patelnię z oliwą lub olejem. Włożyć filety kurczaka, podsmażać po ok. 2 minuty z każdej strony. Odłożyć na talerz.
Na tę samą patelnię wrzucić cukinię i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 3 - 4 minuty. W międzyczasie dodać masło.
Dodać całe mięso na patelnię i wsunąć ją miejscami pod cukinię. Trzymając danie na ogniu wlać bulion, dodać kurkumę, koperek i szczypiorek. Wymieszać i zagotować.
Po chwili wlać śmietankę i delikatnie przemieszać składniki. Posypać posiekaną gorgonzolą. Doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem i gotować jeszcze przez minutę.

Dodaj notatkę

Filety kurczaka w delikatny i bardzo kremowym sosie śmietankowym z dodatkiem gorgonzoli. To coś dla fanów tego sera! Możecie użyć też innego sera pleśniowego np. brie, camembert czy też inny sera z niebieską pleśnią. Dużo pokrojonej w kosteczkę cukinii i letnie danie gotowe! Aby jeszcze bardziej uprościć przygotowanie, możecie już dzień wcześniej rozbić i zamarynować kurczaka, będzie bardziej kruchy po ugotowaniu. 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(3 głosów)

Kurczak w sosie z cukinią i gorgonzolą
Kurczak w sosie z cukinią i gorgonzolą

gorgonzola

4 porcje

2 pojedyncze filety kurczaka
1 cukinia ok. 300 g
2 łyżki oliwy lub oleju + 1 łyżka masła
1 łyżka mąki pszennej
1/2 szklanki bulionu drobiowego
1/3 łyżeczki kurkumy
2 łyżki posiekanego koperku
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1/2 szklanki śmietanki 30%
100 g gorgonzoli

Zapisz(39)

Przygotowanie

Kurczaka oczyścić z błonek i kostek, pokroić na mniejsze filety: odkroić polędwiczkę, następnie filet przekroić pionowo na dwie połówki. Grubszą połówkę przekroić jeszcze wzdłuż na 2 cieńsze części.
Mięso rozbić tłuczkiem na jednakową grubość, ok. 1 cm. Doprawić solą, pieprzem, kurkumą, paprykami. Wymieszać z łyżką oleju. Odłożyć do lodówki na kilka godzin lub na noc - jeśli mamy oczywiście czas.
Kurki umyć, osuszyć. Cebulę pokroić w kosteczkę. Filety delikatnie obtoczyć w mące. Rozgrzać patelnię z oliwą lub olejem. Włożyć filety kurczaka, podsmażać po ok. 2 minuty z każdej strony. Odłożyć na talerz.
Na tę samą patelnię włożyć cebulę i zeszklić ją. Następnie dodać kurki i smażyć mieszając przez ok. 2 - 3 minuty.
Włożyć mięso na patelnię i wsunąć ją miejscami pomiędzy kurki. Trzymając danie na ogniu wlać bulion, dodać koperek, wymieszać i zagotować.
Po chwili wlać śmietankę i delikatnie przemieszać składniki. Gotować jeszcze przez ok. 1 - 2 minuty aż sos zgęstnieje, w międzyczasie 1 - 2 razy przewrócić mięso.

Dodaj notatkę

0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Filety kurczaka w sosie kurkowym z koperkiem

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Kurczak z kurkami - filety kurczaka w sosie kurkowym z koperkiem
Kurczak z kurkami - filety kurczaka w sosie kurkowym z koperkiem

Propozycja podania

smażone kopytka lub kluski serowe / młode ziemniaki / makaron / kasza orkiszowa lub bulgur

4 porcje

2 pojedyncze filety kurczaka
po 1/2 łyżeczki kurkumy, słodkiej papryki + szczypta ostrej
150 g kurek
1/2 cebuli
1/2 szklanki bulionu drobiowego
2 łyżki posiekanego koperku
1/2 szklanki śmietanki 30%
olej roślinny lub oliwa, mąka pszenna

Zapisz(83)

Przygotowanie

Odciąć skórę z łososia, pokroić go na porcje, doprawić solą, pieprzem, następnie natrzeć przyprawą curry i obtoczyć w łyżce oliwy. Odłożyć do zamarynowania na kilka godzin (jeśli mamy czas).
Umyć i osuszyć szpinak. Suszone pomidory pokroić na kawałki.
Rozgrzać większą patelnię z oliwą (ok. 2 łyżki). Kawałki łososia obtoczyć w mące pszennej i położyć na patelni. Smażyć na większym ogniu przez około 2 minuty, następnie przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
Pomiędzy kawałki łososia włożyć suszone pomidory. Na wierzch wysypać szpinak. Zalać śmietanką i na większym ogniu gotować przez ok. 2 minuty, co chwilę poruszając patelnią. Doprawić delikatnie solą i pieprzem w razie potrzeby.

Dodaj notatkę

0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Łosoś w sosie curry ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Łosoś w sosie curry ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

suszone pomidory

przyprawa curry

Propozycja podania

makaron / ryż / ziemniaki

4 porcje

ok. 700 g filetów łososia
2 łyżeczki przyprawy curry
80 g szpinaku
8 kawałków suszonych pomidorów ze słoika
200 ml śmietanki 30%
oliwa lub olej
mąka pszenna

Zapisz(818)

Przygotowanie

Filety umyć, osuszyć, oczyścić z błonek i kostek. Przekroić wzdłuż na 2 cieńsze filety, odciąć polędwiczki.
Całe mięso doprawić solą, pieprzem, oregano, natrzeć startym czosnkiem i wysmarować łyżką oliwy. Na tym etapie kurczaka można odstawić do zamarynowania (jeśli mamy czas).
Mięso obtoczyć w mące, następnie kłaść na rozgrzaną dużą patelnię z 2 łyżkami oliwy i smażyć po ok. 3,5 minuty z każdej strony, aż kurczak ładnie się zrumieni. W razie potrzeby obsmażać na raty.
Zdjąć kurczaka z patelni i odłożyć na talerz. Na tę samą patelnię wlać bulion i zagotować. Włożyć mięso i obłożyć pokrojonymi suszonymi pomidorami wyjętymi z zalewy. Gotować przez ok. 1 minutę, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć gotowanie.
Wlać śmietankę i zagotować. Posypać szpinakiem i wcisnąć go w sos aby listki zwiędły. Po ok. 1 - 2 minutach gotowania, gdy sos będzie już gęsty, odstawić danie z patelni.
Podawać z wybranym dodatkiem posypując tartym serem.

Dodaj notatkę

Kompozycja smaków idealna! Suszone pomidory, szpinak oraz filety kurczaka w kremowym sosie śmietankowym. Wiem, że kochacie takie smaki :) Kojarzą się z włoską kuchnią, słońcem i latem. Danie jest oczywiście całoroczne, bo korzystamy z zawekowanych w oliwie suszonych pomidorów oraz szpinaku sałatkowego (baby), który jest do kupienia przez cały rok. Po tego prostego dania "jednopatelniowego" sprawdzi się jako dodatek makaron, ziemniaki, kluski, kopytka lub też gnocchi. 5

94.89

kwestiasmaku

Drukuj

W kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Czytaj opinie

Filety z kurczaka w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Prosty i pyszny obiad z jednej patelni.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9(9 głosów)

Kurczak po toskańsku
Kurczak po toskańsku

suszone pomidory

4 porcje

Propozycja podania

makaron / ziemniaki / kluski śląskie / kopytka / gnocchi

650 g filetów z kurczaka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
200 ml bulionu drobiowego
200 ml śmietanki 18% do zup i sosów
ok. 10 kawałków suszonych pomidorów
125 g szpinaku
sól, pieprz, oliwa, mąka pszenna
tarty parmezan lub grana padano

Zapisz(142)

Przygotowanie

Szynkę pokroić w poprzek włókien na plastry, można je dodatkowo rozbić tłuczkiem i przekroić na połowę jeśli są duże kawałki. Doprawić pieprzem oraz startym czosnkiem.
Obsmażać partiami mięso (po 3 kawałki) na patelni z olejem na dużym ogniu, aż będą zrumienione i wkładać do zagotowanego w szerokim garnku bulionu z dodatkiem ziela angielskiego oraz listka laurowego. Dodatkowo posolić bulion (ok. 1/2 łyżeczki soli morskiej).
Przykryć i gotować przez ok. 50 minut aż mięso będzie kruche, mniej więcej w połowie czasu dodać chrzan. W trakcie gotowania 2 - 3 razy przemieszać mięso (przewrócić na drugą stronę).
Na koniec odstawić z ognia i wymieszać z koperkiem oraz śmietanką.

Dodaj notatkę

To pomysł na tradycyjny obiad, który posmakuje każdemu z domowników niezależnkie od wieku :-) Delikatne i kruche mięso szynki gotowane w sosie własnym z dodatkiem chrzanu, koperku i śmietany. Prosto i bezproblemowo! Danie tego typu można przygotować również z wyprzedzeniem, bowiem dobrze się odgrzewa w kolejnych dniach. 0

34.67

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Szynka gotowana w kremowym sosie ze śmietanką i chrzanem

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7(3 głosów)

Szynka w sosie chrzanowym

chrzan

4 porcje

1 kg szynki
sól, zmielony pieprz, liść laurowy i ziele angielskie
1 ząbek czosnku
2 szklanki bulionu
2 łyżki tartego chrzanu ze słoiczka lub świeżego
200 g śmietanki 18% do zup i sosów (z kartonika)
1 łyżk posiekanego koperku lub natki
olej roślinny

Zapisz(599)

Przygotowanie

Kurczaka oczyścić z błonek i kostek, pokroić na mniejsze filety w następujący sposób: odkroić polędwiczkę, następnie filet przekroić pionowo na dwie połówki. Grubszą połówkę przekroić jeszcze wzdłuż na 2 cieńsze części.
Mięso rozbić tłuczkiem na jednakową grubość, ok. 1 cm. Doprawić solą, pieprzem, kurkumą oraz paprykami. Wymieszać z łyżką oleju i obtoczyć w mące.
Pieczarki umyć i dokładnie osuszyć, następnie pokroić na cienkie plasterki. Cebulę pokroić w kosteczkę.
Rozgrzać patelnię z olejem, włożyć filety kurczaka, smażyć po ok. 2 minuty z każdej strony na większym ogniu. Wyjąć na talerz.
Na tę samą patelnię włożyć cebulę i delikatnie ją podsmażyć, następnie dodać pieczarki oraz masło i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 3 - 4 minuty, aż pieczarki lekko się zrumienią.
Włożyć z powrotem mięso na patelnię i wsunąć je pomiędzy pieczarki. Trzymając danie na ogniu wlać bulion i zagotować.
Dodać koperek oraz śmietankę, delikatnie przemieszać składniki potrząsając patelnią. Gotować przez ok. 1 - 2 minuty aż sos zgęstnieje.

Dodaj notatkę

94.89

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Proste i pyszne danie z filetów kurczaka w sosie pieczarkowym, ze śmietanką i koperkiem.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9(9 głosów)

Kurczak z pieczarkami
Kurczak z pieczarkami

4 porcje

Propozycja podania

smażone kopytka lub kluski serowe / ziemniaki / makaron / kasza orkiszowa lub bulgur

2 pojedyncze filety kurczaka
1/2 łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczka słodkiej papryki, szczypta ostrej
150 g pieczarek
1 mała cebula
2/3 szklanki bulionu drobiowego
1 łyżka posiekanego koperku
1/2 szklanki śmietanki 30% lub 18% (do zup i sosów)
po 1 łyżce oleju, masła i mąki pszennej

Zapisz(26)

Przygotowanie

Mielone mięso umieścić w misce, doprawić solą oraz zmielonym pieprzem (po ok. pół łyżeczki). Następnie dodać jajko, bułkę tartą, sos sojowy, papryki w proszku oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie wyrobić składniki.
Formować pulpeciki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć w mące pszennej i odłożyć.
Boczek pokroić w kosteczkę i włożyć na patelnię. Smażyć mieszając przez kilka minut aż się podtopi i lekko zrumieni.
W szerokim i większym garnku zagotować bulion. Włożyć obsmażone pulpeciki i zagotować. Przykryć i gotować przez ok. 20 minut, w międzyczasie 2 - 3 razy potrząsając garnkiem i mieszając pulpeciki.
Dodać podsmażony boczek i gotować przez 5 minut. Wlać śmietankę oraz dodać posiekaną natkę. Wymieszać i gotować jeszcze bez przykrycia przez ok. 1 - 2 minuty. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz w razie potrzeby solą.
Podawać z ziemniakami oraz sałatą lub surówką.

Dodaj notatkę

Danie na rodzinny obiad, który można z powodzeniem przygotować z wyprzedzeniem, np. poprzedniego dnia. Pulpeciki dobrze znoszą odgrzewanie, można je zawekować na kilka dni. Inspiracją do ich przygotowania jest włoski sos carbonara z dodatkiem podsmażonego boczku. Oprócz niego dodajemy też natkę pietruszki oraz oczywiście śmietankę. Jeśli jesteście fanami pulpecików to zajrzyjcie do tego działu Pulpeciki, gdzie umieszczone są wszystkie moje przepisy. 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Pulpeciki w sosie carbonara
Pulpeciki w sosie carbonara

boczek

4 porcje

Propozycja podania

ziemniaki / sałata ze śmietaną lub surówka

500 g mielonego mięsa wieprzowego lub drobiowego (np. z uda)
1 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie)
po 1/3 łyżeczki ostrej i słodkiej papryki
2 ząbki czosnku
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
150 g cienkiego boczku lub szynki suszonej, pancetty
1 i 1/2 szklanki bulionu lub rosołu
1/3 szklanki śmietanki 30% lub 18% (do zup i sosów)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
oraz: sól, pieprz, oliwa lub olej, mąka pszenna

Zapisz(62)

Przygotowanie

Dzień wcześniej zalać suszone grzyby zimną wodą i odstawić do namoczenia. Następnego dnia gotować pod przykryciem do miękkości, przez ok. pół godziny.
Kaszę gryczaną opłukać, odcedzić, następnie zalać wodą w ilości 200 ml. Doprawić solą, zagotować pod przykryciem. Zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut do miękkości. Zdjąć pokrywę i odparować resztę płynu, następnie zostawić w garnku do całkowitego ostudzenia.
Wyjąć grzyby z wywaru i rozdrobnić w melakserze razem z cebulą. Dodać do mielonego mięsa. Dodać też kaszę, doprawić solą (około pół łyżeczki), pieprzem (1/4 łyżeczki). Wszystko wymieszać i dobrze wyrobić dłonią. Uformować niewielkie podłużne kotlety (każdy z ok. 2 łyżek masy mięsnej).
Wyciąć głąb ze środka kapusty, następnie włożyć ją do dużego garnka z wrzątkiem (wyciętą stroną do dołu), gotować przez około 10 minut na małym ogniu. W międzyczasie wyjmować zewnętrzne, odpadające liście i odkładać na talerz. Lub wyjąć kapustę z wrzątku i po przestudzeniu rozebrać ją z liści.
Odciąć delikatnie zgrubienia z każdego liścia, następnie nakładać przygotowane porcje mięsa. Zawijać jak krokiety (najpierw założyć liść na mięso z jednej strony, później złożyć boki do środka, następnie zwinąć jak najciaśniej do końca pozostałą część liścia). Nie cała kapusta musi być wykorzystana.
Na dno szerokiego i dużego garnka ułożyć jedną warstwą pozostałe liście kapusty (lub takie, które się porwały). Na kapuście układać gołąbki układać łączeniem do dołu.
W drugim garnku zagotować bulion i zalać nim gołąbki. Postawić na gazie, przykryć i gotować przez około 40 - 45 minut, aż kapusta będzie miękka. W czasie gotowania nie mieszać gołąbków, ewentualnie 1 - 2 razy delikatnie potrząsnąć garnkiem.
Do gołąbków dodać przecier i koncentrat pomidorowy. Delikatnie potrząsnąć garnkiem w celu przemieszania sosu.
Mąkę pszenną wsypać do miski i wlać 1 łyżkę wazową sosu z gołąbków. Dokładnie wymieszać rózgą aby nie było grudek mąki. Przelać do garnka z gołąbkami i delikatnie wymieszać (potrząsając delikatnie garnkiem).
Zagotować, doprawić pieprzem, suszonym oregano i papryką (solą w razie potrzeby). Gotować przez 10 minut bez przykrycia.

Dodaj notatkę

Gołąbki z ryżem czy kaszą gryczaną? Na jedne i drugie jest miejsce w naszej kuchni :) Znacie już przepis na tradycyjne gołąbki z ryżem, a dzisiaj proponuję przepis na gołąbki z kaszą gryczaną. Być może znacie tylko taką właśnie wersję? A może chcecie zrobić zdrowszą wersję i zastąpić ryż właśnie kaszą? Lub macie ochotę na odmianę? Dla Was wszystkich jest dzisiejszy przepis. Oprócz mięsa i kaszy dodaję do nadzienia również suszone grzyby. Używałam też trochę delikatniejszej włoskiej kapusty. 0kwestiasmaku

Drukuj

Z dodatkiem suszonych grzybów

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Gołąbki z mięsem i kaszą gryczaną
Gołąbki z mięsem i kaszą gryczaną

suszone grzyby

25 g suszonych grzybów
700 g mielonego mięsa (np. udziec indyka, szynka wieprzowa)
100 g kaszy gryczanej (np. niepalonej)
1 cebula
1 włoska kapusta
1,5 litra bulionu lub rosołu
300 g przecieru pomidorowego (passaty)
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki
przyprawy: sól i pieprz, 1 łyżka suszonego oregano, 1 łyżeczka papryki w proszku
do podania: np. puree ziemniaczane lub pieczywo

Przygotowanie

Zupa pieczarkowa z pulpecikami i koperkiem

Propozycja podania

Przygotowanie

Kotlet pożarski

Propozycja podania

Przygotowanie

Polędwiczka w kremowym sosie ze szparagami

Propozycja podania

Przygotowanie

Polędwiczka z sosem botwinkowym

Przygotowanie

Schab w sosie koperkowym

Propozycja podania

Przygotowanie

Pieczone udka z ziemniakami, porem i marchewką

Przygotowanie

Indyk gotowany w sosie

Filety z indyka w sosie ze śmietanką i marchewką

Propozycja podania

Przygotowanie

Gulasz z indyka z kurkami

Szybki gulasz z filetu indyka z kurkami

Przygotowanie

Schab gotowany w sosie z suszonymi śliwkami

Podawany z ziemniaczkami opiekanymi w aromatycznych przyprawach

Propozycja podania

Przygotowanie

Kurczak w kremowym sosie pomidorowo-koperkowym

Propozycja podania

Przygotowanie

Żurek błyskawiczny

Na rosole lub bulionie

Wskazówki

Przygotowanie

Gulasz wołowy

Pyszny gulasz z wołowiny z dodatkiem pieczarek i papryki

Propozycja podania

Wskazówki

Przygotowanie

Kurczak w sosie z cukinią i gorgonzolą

Przygotowanie

Kurczak z kurkami

Filety kurczaka w sosie kurkowym z koperkiem

Propozycja podania

Przygotowanie

Łosoś w sosie curry ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Propozycja podania

Przygotowanie

Kurczak po toskańsku

W kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Propozycja podania

Przygotowanie

Szynka w sosie chrzanowym

Szynka gotowana w kremowym sosie ze śmietanką i chrzanem

Przygotowanie

Kurczak z pieczarkami

Propozycja podania

Przygotowanie

Pulpeciki w sosie carbonara

Propozycja podania

Przygotowanie

Gołąbki z mięsem i kaszą gryczaną

Z dodatkiem suszonych grzybów